肾炎可以通过药物和饮食进行最科学和合理的治疗。当然患者的肾炎饮食必须是正确的才能有最佳的效果，毕竟治疗的同时也不能忽视了饮食的调节，这和药物治疗同等重要。那么肾炎饮食最正确的方案是什么?接下来天天营养网小编便要详细为大家介绍肾炎饮食。

一、肾炎饮食：禁忌食物

1、限制液体量

慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可以适当放宽。

2、忌用强烈调味品

强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

3、低蛋白低盐

当慢性肾炎急性发作时，通常会出现尿频、尿急、尿量减少，尿中出现蛋白、红细胞、白细胞等，还会有恶心、水肿等表现，此时应该按急性肾炎的饮食原则处理。慢性肾炎急性发作或者急性肾炎病人，应采用低蛋白低盐饮食，以减轻肾脏负担，改善肾功能。

症状较轻者，蛋白质摄入量控制在20~40克/天，重者每天按0.5克/公斤体重计算。而蛋白质的种类应多选鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等优质蛋白(动物蛋白)，少选豆类等植物蛋白。

肾炎出现水肿时，除了盐的摄入量要限制外，水的摄入量也要适当限制。少尿或者无尿时，还要控制钾的摄入量，少吃含钾高的食物，如蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类以及蔬菜和水果类。

4、慢性肾炎不能或者少吃高脂食物

慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多的食用。但慢性肾炎如果没有脂肪摄入，机体会变得更加的虚弱，故在日常生活中可以用植物油代替，每日60克左右。

5、限制含嘌呤高及含氮高的食物

为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤以及肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高以及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能够及时排出，对肾功能有负面的影响。

二、肾炎饮食：适合吃的食物

1、低蛋白、低磷饮食

蛋白质的摄人问题几乎是所有肾脏患者都需要面对的问题，摄人的多少会对疾病的发展和康复产生较为明显的影响。对慢性肾炎患者而言，发病的早期或者急性发作期，有一定程度少尿、水肿症状或者食欲不好的时候，蛋白质的摄人要适当地进行控制，但不能过分限制，尤其在患者体重下降的时候，否则可能就会影响到机体的免疫力，不利于疾病的康复。一般以每日每千克体重给1克蛋白质比较适宜。

当大量利尿后水肿消退，患者症状好转时，就要及时地增加蛋白质摄人量，以补充大量利尿的时候丢失的蛋白质，对慢性肾病型肾炎的患者更是如此。如果慢性肾炎进一步地发展，导致肾功能受到严重损害，出现尿毒症时，肾脏对蛋白质代谢产物的排泄功能的降低，使体内血尿素氮增加，此时就要严格限制蛋白质的摄入量，只供给极少量的蛋白质以维持机体基本代谢的需要。

2、充足的碳水化合物

慢性肾炎患者由于限制蛋白质的摄人，热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应该适当提高，以满足机体对于热能的需求。充足的热能供给可以减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可以使摄人的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。适宜慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、土豆以及藕粉等。

3、补充维生素和铁

慢性肾炎患者可以因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄人，因而慢性肾炎患者应注意进食富含维生素A、维生素B族及维生素C的食物，如新鲜蔬菜及水果，以防维生素缺乏。慢性肾炎患者常伴有贫血的症状，主要是造血原料缺乏引起的，所以慢性肾炎患者还应该选用一些含铁质丰富的食物，同时也要注意叶酸以及维生素B12的补充。

肾炎是一种不容人们忽视的疾病，当人们确诊为肾炎时，除了耐心的治疗帮助病情慢慢地康复外，还需要在日常饮食中多以留意。如能在肾炎饮食上注意，便可以起到事半功倍的效果哦。