到底哪些食物含有膳食纤维？膳食纤维有哪些？如何正确的认识他们？相信有很多人都不是很清楚那么下面就由wofacaidafa手机版的营养师给大家介绍一下具体信息：

一、水果。

比如苹果或者大枣等，因为这些水果中内部组织含有的膳食纤维比较多。水果中基本都会含有少量的膳食纤维，并且都是可溶性的，日常饮食中多吃一些水果来补充膳食纤维也是不错的选择。

二、豆类（豌豆、毛豆）

毛豆豌豆都属于高纤维的食物，一颗豌豆粒含有3%的膳食纤维，可以在蒸煮中放入豆类食物与米饭等，搭配食用。

三、菌菇和坚果类

适当增加粗粮在主食中的比列，菌菇类比如金针菇，他还有个洋气的名字“see you tomorrow”，可想而知它还有的膳食纤维有多高。

四、水溶性膳食纤维

水溶性膳食纤维——水能够溶解于水中的纤维。具有黏性，能在肠道中大量吸收水分，使粪便保持柔软状态，能有效使肠道中的益茵活性化，促进益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态。

膳食纤维的get

1. 吃了那么膳食纤维，其实膳食纤维是有分类的：水溶性和非水溶性。
2. 水溶性顾名思义，可以溶于水，与水结合变得粘稠，比如常喝的燕麦粥，燕麦的膳食纤维就是起到了这个作用。
3. 非水溶性，即不溶于水，但和食物混合时非常坚固，也就是说他们可以使食物体积增大，增加人体肠胃的饱腹感有利于肠胃蠕动。

膳食纤维该吃多少？

从古至今都有“物极必反”的道理。过多的膳食纤维会给肠胃增加负担，影响蛋白质和矿物质的吸收，还会引起肠胃不适。世界卫生组织和中国健康营养协会，对膳食纤维摄入给出了统一的建议“每人每天摄入量在25-35克之间”是安全有保障的。

膳食纤维有什么误区？

误区：任何人都适合补充膳食纤维。

真相：老人或者孩子肠胃功能比较弱的人，并不适合摄入过多的膳食纤维。要注意的是：有些人长期吃细粮，突然改变了饮食，不建议大量补充膳食纤维。需要半个月的时间去适应肠胃，否则会引起腹泻等问题。

误区：只有口感粗糙，不易咀嚼的食物才富含膳食纤维

真相：膳食纤维不仅在蔬菜、水果、粗粮中含量丰富，豆类、菌藻类食物也含有大量膳食纤维。黑豆、黄豆、红豆、绿豆等都能提供大量膳食纤维，是很多蔬菜水果的好几倍甚至十几倍。而且豆类既含有不溶性膳食纤维，又含有可溶性的。木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物也含有大量的膳食纤维。根茎类食物中膳食纤维含量也很高，如胡萝卜、紫薯、山药等。

以上就是营养师给大家介绍关于膳食纤维的一些小知识，如果有什么疑惑的地方可以关注官方微信公众号也可登录wofacaidafa手机版官网 www.daisyfsmp.com 了解其他信息资讯。